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Paradoxe
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Paradoxe

Paradoxe

CHF 25.00
Contenance
Millésime
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Appellation

AOC Lavaux
icon pour cépage. Juste l'icon sans lettre et en blanc.

Cépage

Chasselas
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Dégustation

Le raisin est vendangé à pleine maturité. Seul les millésimes arborant des sondages de plus de 85°Oe donneront naissance à notre «Paradoxe». Il n’y en aura donc pas chaque année. Après récolte, le raisin est pressé à basse pression dans un pressoir pneumatique. Il sera vinifié sans-malo afin de conserver une acidité et développer ses arômes. Afin de lui apporter longueur et rondeur en bouche, il sera élevé sur lie durant 8 mois.
Le Paradoxe présente une grande fraicheur aromatique avec des notes de fruits frais, d’agrumes et d’ananas. volume et complexité.
icon pour gastronomie, fond transparent, stroke blanc et sans lettre.

Gastronomie

Vin de gastronomie par excellence, ce vin accompagne à merveille les poissons de mer, crustacés, huîtres, légumes, viande blanche. Ses saveurs font de ce vin le parfait compagnon des belles soirées d’été.
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Température de service

10-12°C
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Potentiel de garde

10 - 15 ans

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